Sodium adalah zat yang diperlukan tubuh untuk menjaga konsentrasi cairan di dalam tubuh, secara konkret fungsinya adalah untuk membantu kontraksi otot, membantu konsentrasi otak, memperlancar bekerjanya sel-sel syaraf dan membantu sel-sel tubuh mengumpulkan dan membentuk nutrisi serta memperlancar sirkulasi darah di dalam tubuh. Pada umumnya jika tubuh kekurangan sodium, maka tubuh akan menjadi lemas, untuk itu kita harus mencukupi kebutuhan sodium yang bisa diperoleh dari garam.

Sejak jaman nenek moyang kita, garam telah digunakan sebagai bumbu masak. Ditaburkan sedikit di dalam masakan agar rasanya jadi enak dan gurih. Garam memang salah satu bahan yang sangat penting dalam sebuah masakan, jika dikonsumsi dalam jumlah yang benar. Menurut FDA, seperti dikutip dari webmd, tubuh membutuhkan kurang lebih 2400 mg sodium per hari, atau satu sendok teh garam meja. Namun apa yang terjadi? pada saat ini kebanyakan kita mengonsumsi garam lebih dari kebutuhan yang semestinya, melalui makanan siap saji, snacks, makanan kaleng, dan lain sebagainya.

Apa akibatnya jika konsumsi garam tubuh terlalu berlebihan?

Mungkin kita sudah tahu ancaman darah tinggi atau hipertensi yang disebabkan terlalu banyak asupan garam. Tetapi tak banyak yang tahu jika sodium di dalam tubuh berlebihan maka kondisi tulang terancam. Sodium akan mengikat kalsium yang terdapat di dalam tulang, membuatnya menipis kemudian dikeluarkan bersama urin. Ancaman osteoporosis semakin besar, dan pada beberapa kasus bahkan tulang menjadi mudah retak atau patah.

Tanpa disadari, dalam menu keseharian kita banyak di antaranya mengandung terlalu banyak sodium. Makanan apa sajakah itu?

Makanan Beku

Makanan yang dibekukan sangat mudah dan praktis bagi kita yang memang sangat sibuk dengan aktivitas masing-masing. Nugget, sayuran beku (polong), daging ayam, daging sapi dan beberapa menu selalu disediakan di setiap supermarket yang kerap kita kunjungi. Namun tanpa Anda sadari justru sodium yang dikandung di dalam masing-masing makanan beku tersebut sangat berlebihan ketimbang apa yang dibutuhkan oleh tubuh. Untuk itu, pastikan selalu membaca label kandungan gizi dan cek kembali berapa banyak sodium yang terkandung di dalam makanan beku tersebut.

Sereal siap makan

Sereal adalah makanan sehat yang sangat dianjurkan untuk kesehatan jantung. Tetapi yakinkah Anda bahwa sereal cukup sehat untuk tubuh Anda? Periksa kembali kandungan sodium yang tercantum di dalam labelnya. Pada beberapa merk tertentu ada sekitar 266 mg – 342 mg yang ada dalam semangkuk sereal. Jadi sebaiknya Anda memilih sereal gandum yang kandungan sodiumnya cukup rendah.

Jus sayur

Beberapa sayur mengandung sodium yang cukup tinggi, contohnya seperti aneka selada. Terlebih dahulu cari tahu kandungan nutrisi apa saja yang ada di dalam sayuran yang akan Anda sulap menjadi jus segar. Memilih sayuran yang tepat akan membuat Anda benar-benar sehat.

Sayur kalengan

Ada banyak kandungan sodium dalam sayur kalengan seperti polong, asparagus, atau jagung manis, Untuk itu pilih sayur yang berlabel (tanpa tambahan garam) atau bilas beberapa kali sayuran kalengan dengan air bersih yang mengalir.

Mie instant

Ya benar, mie instant dikenal sangat mudah menanggulangi rasa lapar. Namun sudah banyak pula yang mengatakan bahwa mie instant tidak baik untuk kesehatan. Bumbu yang disertakan di dalam bungkus mie instant setidaknya mengandung 1000 mg sodium. Untuk itu kurangi pengonsumsian mie instant dalam menu keseharian Anda.

Saus dan kecap

Kedua bumbu tambahan ini juga perlu dicek kembali kandungan sodiumnya. Jangan hanya asal pilih merk saja, namun lihat juga nutrisi dan kandungan apa saja yang ada di dalam sebotol saus atau kecap itu. Pastikan memilih saus atau kecap yang memiliki kandungan sodium yang paling rendah.

Makanan yang terlalu berbumbu

Ngemil snack balado, singkong balado dan lain sebagainya memang sangat lezat sekali, namun waspada akan kandungan sodium yang siap mengancam Anda.

HEALTHY HINTS:

• Pilih makanan yang melewati proses dimasak terlebih dahulu dan hindari makanan siap saji
• Kurang snack dan makanan ringan
• Cermati setiap kandungan nutrisi makanan yang Anda beli
• Kurangi asupan garam, dan gunakan secukupnya saja

Selamat hidup sehat

• Pembangkit Daya Tahan Tubuh
• Makanan yang Baik dalam Mempersiapkan Kehamilan
• Merahnya…..Cabai Merah
• Sesuatu di Balik Kemiri
• Mengatasi Bau pada Pakaian