Ketupat Lebaran

Juli 18, 2010 by
Filed under: Cerita Ibu 

Bahan-Bahan :

  • selongsong anyaman ketupat daun janur = 12 buah
  • air bersih = secukupnya
  • beras = 0.5 kg / 500 gram


Cara MemasakĀ  :

  • Cuci beras dengan air bersih. Rendam selama 2 jam lalu tiriskan.
  • Masukkan beras ke dalam selongsongan anyaman janur sampai 2/3 bagian bungkus ketupat lalu tutup dengan baik dan rapat.
  • Masak ketupat mentah tadi ke dalam air mendidih dalam kondisi terendam air mendidih selama 4 sampai 6 jam hingga tanak. Tambahkan air jika air dalam panci menyusut / berkurang.
  • Setelah matang angkat, tiriskan dan letakkan di tempat kering, tunggu hingga dingin.
  • Ketika dihidangkan, belah ketupat lalu potong-potong dadu ukuran besar. Campurkan dengan sayur atau bumbu sesuai selera anda.

Comments

One Comment on Ketupat Lebaran

  1. indonesia news on Jum, 20th Agu 2010 15.15
  2. Lebaran Idul Fitri sebentar lagi tiba :)

    [Balas]

Tell me what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!