Lontong

Ditulis oleh: Asri Mulyanikategori Resep Masakan, hidangan lebaran
18
Jul

Bahan-Bahan  :

  • selongsongan daun pisang = secukupnya
  • lidi bersih = secukupnya
  • air bersih = secukupnya
  • beras = 0.5 kg / 500 gram

Cara Memasak  :

  • Bentuk daun pisang menjadi berbentuk bulat lonjong panjang dengan diameter kurang lebih 4 cm dan bagian daun yang licin menghadap ke luar.
  • Sematkan salah satu ujung selongsongan daun pisang dengan potongan lidi agar terkunci rapat. Ujung yang satu untuk memasukkan aronan beras.
  • Cuci beras dengan air bersih.
  • Masukkan beras ke dalam panci berisi air bersih hingga permukaan air lebih satu ruas jari dari permukaan beras.
  • Masak beras tersebut dengan api sedang sekitar 10 sampai 15 menit sampai jadi aron / aronan lalu angkat.
  • Masukkan aronan beras tadi 3 atau 4 sendok makan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk tadi, lalu sematkan ujung yang terbuka dengan potongan lidi bersih.
  • Isi air sebanyak ke panci panjang sebanyak setengah panci lalu didihkan airnya.
  • Masukkan longsongan lontong yang telah diisi aronan ke dalam panci yang panjang secara vertikal dan masak selama sekitar 1,5 s/d 2 jam. Lontong selama dimasak harus terus terendam air, tambahkan bila kurang selama dimasak.
  • Setelah matang angkat dan letakkan di tempat kering, tunggu hingga dingin.
  • Ketika dihidangkan, buka lontongnya lalu potong-potong setebal
This entry was posted on Minggu, Juli 18th, 2010 at 11.51 and is filed under Resep Masakan, hidangan lebaran. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

No comments yet

Leave a reply

Nama (*)
E-Mail (tidak ditampilan) (*)
URI
Komentar